Jahodový dort s ricottou
Postup
- Piškoty rozemeleme,smícháme s moukou,kypřícím práškem,cukrem.Přidáme vejce a mleté oříšky.Vše zamícháme.
- Těsto naplníme do vymazané dortové formy a uhladíme.
- Pečeme:
- elektrická trouba:180 *C (předehřátá)
- horkovzdušná trouba:160*C (předehřátá)
- plynová trouba 2-3 stupeň (předehřátá)
- Doba pečení asi 25 minut
- Dort necháme chvilku vychladnout ve formě,poté jej z formy uvolníme a necháme zcela vychladnout.Na korpus nasadíme očištěný okraj dortové formy.
- Na náplň necháme želatinu nabobtnat ve studené vodě podle návodu na obale.Limetku omyjeme v horké vodě a osušíme.Ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu,kterou zahřejeme v malém hrnci(nevaříme).Vy mačkanou želatinu rozpustíme v limetkové šťávě a necháme mírně zchladnout.
- Jahody umyjeme,osušíme a nakrájíme na malé kousky.Ricottu nebo mascarpone,moučkový cukr a limetkovou kůru dobře rozmícháme.Vmícháme želatinu a jahody.Jahodovou směs naneseme na dort a uhladíme.Dort dáme na 2 hodiny do ledničky,Poté odstraníme okraj formy.
- Na ozdobení umyjeme jahody,osušíme a nakrájíme na půlky.dort jahodami ozdobíme.