Jahodový dort s mascarpone

Postup

  1. Recept mám z internetu (apetitonline), možná znáte, možná ne, rozhodně vyzkoušejte, stojí to za to ,-)
  2. Troubu předehřejte na 180 °C. Bílky ušlehejte se čtyřmi lžícemi studené vody na pevný sníh. Poté k nim přidejte špetku soli, jeden vanilkový cukr a 100 g krupicového cukru. Pak do hmoty zašlehejte také žloutky. V jiné míse smíchejte mouku se solamylem a práškem do pečiva. Sypkou směs po částech přidávejte k vajíčkové hmotě. Důkladně, ale zlehka zapracujte.
  3. Dortovou formu o průměru 26 cm vymažte máslem, vysypte moukou a vlijte do ní těsto. Pečte zhruba 25 minut.
  4. Tvaroh, mascarpone, citronovou šťávu, druhý vanilkový cukr a zbytek krupicového cukru rozmixujte ručním šlehačem do krému. Šlehačku ušlehejte a vmíchejte k mascarpone.
  5. Korpus rozřízněte na dvě části, spodní potřete jahodovou zavařeninou a pak i půlkou tvarohového krému. Poklaďte jahodami, přiklopte druhým dílem korpusu. Vršek i boky dortu potřete zbytkem krému.
  6. Já dala nahoru ještě jahody a zalila čirým dortovým žele Dr. Oetker.
  7. pozn: na tvarohovou hmotu stačí 500 g tvarohu a 250 g mascarpone a kelímek smetany ke šlehání.

Další recepty