Hovězí guláš v papiňáku
Postup
- Hovězí maso nakrájíme na kostky.
- Cibule nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji do růžova.Přidáme maso a zasypeme půlkou sáčku gulášového koření,přidáme 2 lžčky červené sladké papriky a stroužek česneku,vše zprudka opékáme,maso si pustí štávu,necháme chvíli vydusit a zasypeme 3-4 lžícemi hladké mouky a za stálého míchání opražíme do hněda.Pozor na připálení.Pak vše zalijeme vodou, aby bylo maso ponořené a přivedemek varu.Před uzavřením papiňáku přilijeme tochu sutdené vody a přidáme lžičku majoránky.Papinák uzavřeme a ztlumíme plyn.Guláš vaříme asi 3/4 hodiny a asi po 15 minutách maso zamícháme ode dna, aby se nepřipálilo.Když je maso měkké a omáčka řídká,zahustíme troškou polohrubé mouky s vodou, nebo chlebovou střídou.Pokud je omáčka hustá rozředíme ji trochou vody.