Paprikový utopenec

Postup

1. Špekáčky oloupeme, pokud máme špekáčky ve střívku, loupat nemusíme.
2. Do špekáčků uděláme dva hluboké zářezy. Jeden zářez okořeníme mletým pepřem, druhý zářez sladkou nebo pálivou paprikou.
3. Do zářezu s pepřem vložíme plátky cibule, do paprikového vložíme nakládanou papriku(kapii).
4. Takto připravené špekáčky dáme do sklenice, proložíme je ještě paprikou a cibulí, vložíme i pár kuliček nového koření, pepře a bobkový list. Pokud chceme, aby měli utopenci říz, přidáme i feferonku nebo chilli papričku.
5. Převařenou vodu okyselíme octem téměř 1:1 a špekáčky nálevem zalijeme.
6. Necháme v chladu alespoň 5 dní a déle odležet.
7. Podáváme vychlazené s čerstvým pečivem.