Hermelín s volským okem

Postup

1. Hermelín plošně rozkrojíme a položíme do rozpáleného oleje řeznou plochou nahoru. Obložíme salámem, posypeme pokrájenou cibulí(pórkem), doprostřed Hermelínu rozklepneme vejce, osolíme a okořeníme. Pod pokličkou krátce podusíme a podáváme.
2. Na talířích dozdobíme zeleninou.
3. Příloha - brambory, hranolky, pečivo...