Postup
Na oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme orestovat mleté maso. Osolíme a opepříme, k masu přidáme nastrouhaný česnek a drobně pokrájené česnekové výhonky a ještě krátce za stálého míchání restujeme.
Okořeníme Adžikou, případně italským nebo grilovacím kořením. Podlijeme vývarem, vlijeme pokrájená sterilovaná rajčata a dusíme 20 minut pod pokličkou.
Dle chuti ještě můžeme osolit nebo opepřit, případně můžeme sůl nahradit sójovou omáčkou. Pokud máme rajčata kyselejší, během vaření můžeme směs dosladit lžičkou cukru.
Příloha: brambory, těstoviny, rýže nebo čerstvé pečivo