Bůček v karamelu

Postup

1. Libový bůček upečeme v troubě dohněda a pak ho celý ponoříme do vařící vody,pak vyndáme a vychladlý nakrájíme na kousky.
2. Do vody dáváme proto,abychom se zbavili sádla na mase.
3. Do hluboké pánve dáme asi 2 lžíce oleje, 2 lžíce cukru a necháme zkaramelizovat.
4. Přidáme asi 10 lžic sojové omáčky, stejné množství obyčejného stolního vína, jemně pokrájenou cibuli, 2-3 nastrouhané česnekové stroužky, lžičku mletého zázvoru a osolíme.
5. Mícháme dokud se karamel nerozpustí.
6. Poté vložíme bůček a na mírném ohni necháme maso obalit v karamelové omáčce.
7. Můžeme podlít ještě vínem nebo vodou anebo zahustit omáčku škrobem.
8. Podáváme s vařenou rýží a je to nečekaně výborné.