Smetanová pórková polévka s bramborem

Postup

1. Pórek očistíme, pokrájíme na kolečka a na rozpuštěném másle ho osmažíme dosklovata.
2. Pak zaprášíme moukou, ještě chvíli osmažíme a zalijeme vývarem nebo vodou s bujonem, dobře promícháme, přidáme oloupanou, na kostičky pokrájenou bramboru a vaříme doměkka.
3. Pak vmícháme zakysanou smetanu, ochutíme solí, pepřem dle chuti a podáváme dozdobené nasekanou pažitkou.
4. Kdo má rád kyselejší, může si kápnout do talíře s polévkou trochu octa.