Zmrzlina s růžovým pepřem

Postup

1. Pepř rozdrťte na jemný prášek a dejte jej do kastrolu spolu s jahodami a cukrem.
2. Na mírném ohni vařte, až se cukr rozpustí.
3. Mělo by to trvat asi 5 minut.
4. Směs má mít sirupovitou konzistenci.
5. Odstavte z ohně, nechte trochu vychladnout a poté přelijte do mísy.
6. Žloutky vyšlehejte s medem a zázvorovým sirupem do světlé pěny.
7. Přidejte k nim zchladlý jahodový základ a dotuha ušlehanou smetanu.
8. Nyní vyšlehejte sníh z bílků a také jej opatrně vmíchejte do jahodové směsi.
9. Nalijte do nádoby, kterou můžete umístit do mrazáku, pevně uzavřete a dejte nejlépe přes noc zmrazit.
10. Podávejte ozdobené čerstvými jahodami.