Kuřecí polévka s krupicovými noky

Postup

1. Kuřecí kostry (droby...) dáme vařit společně s kořenovou zeleninou doměkka, trochu osolíme. Kosti pak vyndáme, necháme zchladnout a obereme z nich maso. Zeleninu pokrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme a opět přivedeme k varu, přidáme obrané maso a zeleninu.
2. Noky: v hrníčku rozšleháme vejce s troškou soli a po lžičkách přidáváme krupici(nebo hrubou mouku). Řádně promícháme a vytvoříme středněhustou kaši, kterou nabíráme mokrou lžičkou a házíme do vroucího vývaru. Po vyplavání necháme noky ještě 2-3 minuty povařit. Dochutíme solí, pepřem, přidáme posekanou pažitku nebo petrželku a podáváme.