Svařák

Postup

1. Do rendlíku vsypeme cukr a na mírném ohni připravíme světlý karamel.
2. Zalijeme přibližně jedním deci vody, rozmícháme a vhodíme všechno koření a kousky citronové a pomerančové kůry (bez hořké bílé části).
3. Povaříme a obsach necháme provonět kořením.
4. Pak přilijeme víno a pomalu ohříváme.
5. Jakmile se na víně tvoří bílá pěna, ihned stáhneme z plamene a rozlijeme do sklenic.