Kovbojské kotlety

Postup

1. Naklepeme si kotlety. Osolíme je, opepříme, posypeme kořením, zalejeme olejem a necháme v ledničce (nejlépe přes noc, ale stačí i dvě hodiny) uležet.
2. Maso osmažíme z obu stran na oleji a uložíme do tepla. Ve výpeku orestujeme nakrájenou slaninu, cibuli a česnek. Přidáme worcester, kečup a trochu vody. Směs navrstvíme na kotlety. Nahoru dáme volské oko.
3. Podáváme nejlépe s opečenými bramborami a zeleninovou oblohou.