Lilkové závitky - zapečené

Postup

1. Lilek podélně rozkrájíme na půl centimetrové plátky (kraje použijeme do náplně), potřeme olivovým olejem a dáme na 15 minut péct do trouby.
2. Mezitím si nakrájíme cibuli a orestujeme na troše oleje.
3. K cibuli přidáme zbytky lilku, rajčata a ančovičky, vše drobně nakrájene.
4. Chvíli podusíle, přidáme česnek, bazalku a krájenou mozarelu.
5. Tuto směs natřeme na předpečené plátky lilků a smotáme do závitků.
6. Dáme do zapékací misky.
7. Závitky jemně posypeme strouhankou a parmezánem a dáme na 30 minut zapéct do trouby pri 190 st.