Rajský fenykl

Postup

1. Fenykly zbavíme natě a vnějších tvrdých listů a nakrajíme podélně na osminky.
2. Vložíme do vařící osolené vody a vaříme po dobu 5 minut.
3. Slijeme a jemne osušíme.
4. Obalíme v mouce a osmažíme do zlatova na oleji, poté přidáme pyré, jemné promícháme, případně dosolíme, necháme asi 3 minuty smažit a můžeme podávat.
5. Podáváme samostatně s čerstvým pečivem nebo jako přílohu.
6. Případně opepříme.