Vepřovo-drůbeží roláda se zeleninou
Postup
- Vykoštěný kuřecí plát nasolíme z obou stran,položíme ho kůží dolů na alobal nebo pečící folii a pomažeme ho mletou směsí.
- Mletá směs:mléko, koření a vejce spolu rozmícháme. Pokrájený rohlík v něm namočíme, přidáme mleté maso, zamícháme, případně přisolíme.
- Na mletou směs položíme mrkev a papriku pokrájenou na hranolky, posypeme hráškem a kukuřicí (sterilované, mražené), zakryjeme šunkou,z avineme s pomocí folie (alobalu) a položíme do pekáče s troškou vody.
- Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut zakryté. Pak folii (alobal) odstraníme a bez přikrytí necháme dopéct dozlatova s občasným podlitím a přelitím výpekem. Podáváme s bramborovou přílohou, zeleninovou oblohou nebo pečivem. Dobré i vychladlé.