Sýrové topinky s vejcem a křenem

Postup

1. Plátky chleba osmažíme z obou stran dozlatova (dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk) a na horké ihned položíme plátky sýru. Na každou topinku položíme hotové osolené a opepřené volské oko a zasypeme strouhaným křenem. Podáváme ihned. Výborné se skleničkou vychlazeného piva.
2. Volské oko: Na pánev s rozpáleným olejem vyklepneme vejce, osolíme, opepříme a necháme srazit (žloutek né zcela).
3. Na přípravu je nejlepší plátkový tavený sýr (různé příchutě), určený do toustů, sendvičů..., který je balený každý zvlášť po 8,10,12...kusech. Snadno se na topince rozpustí a udělá na ní sýrový obal. Použít můžeme samozřejmě i slabý plátek eidamu, goudy atd.