Výborné palačinky naslano

Postup

1. Připravíme si klasické palačinky,doporučuji z polohrubé mouky.
2. Potom si uděláme špenát - na másle zpěníme cibuli, přidáme na kostky nakrájený špenát, mírně podlijeme vodou a mícháme.
3. Dochucujeme solí a česnekem, přidáme 1 celé vejce.
4. Zjemníme dle potřeby trouchou 12% smetany.
5. Palačinky špenátem naplníme a stočíme je, potom je hezky vyrovnáme na olejem vymazaný plech (výborný je olivový).
6. Palačinky musí být těsně u sebe, z 1 l mléka máme asi 10 palačinek, což je tak akorát.
7. Potom si nakrájíme na kousky slaninu a zprudka ji osmahname, klademe rovnoměrně na palačinky a nakonec přidáme nastrounanou nivu.
8. Zapečeme v troubě asi 45 minut na 180 stupňů.