Základ na jakoukoliv zeleninovou polévku

Postup

1. Na másle s olejem (nebo jiný tuk) zpěníme cibulku, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu (celeru jenom kousek podle chuti) a osmahneme do sklovata.
2. Pak přidáme ovesné vločky, krátce posmažíme a základ je hotový.
3. Teď stačí zalít vodou - asi 1-1,5 litru, osolit, okořenit a přidat zeleninu podle toho, jakou polévku chceme - brokolici, květák, špenát, brambory, zelí, kapustu,... a cca 15 - 20 minut povařit - už dál nezahušťujeme - vločky se rozvaří a polévku zahustí.
4. Dobré uvařit těm, co jinak vločky nemusí - nejsou tam vidět ani cítit.