Pravé Tiramisu z Itálie

Postup

1. Piškoty polijeme kávou, musí být dobře nasáklé. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Cukr vyšleháme se žloutky doběla, zašleháme mascarpone. Poté přimícháme sníh z bílků.
2. Krém nalijeme na piškoty a dáme chladit do lednice alespoň 2 hodiny. Před podáváním posypeme kakaem.
3. Tento recept mi dala majitelka jedné restaurace v Toskánsku. Je to klasické tiramisu.