Králičí křupavé řízečky

Postup

1. 300 g vykostěného králičího masa umeleme, přidáme v mléce namočenou a vymačkanou žemli, 1 vejce, sůl, špetku mletého bílého pepře a špetku muškátového květu a dobře vše vymícháme. Vytvoříme řízečky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a po obou stranách osmažíme na pánvi.
2. Podáváme s bramborovou kaší nebo s brambory a salátem.