Špenátové palačinky

Postup

1. Z mléka, dvou vajec, žloutku a hladké mouky připravíme těstíčko a nepatrně je osolíme. Na rozehřátém oleji děláme na pánvi tenké palačinky.
2. Zmrazený špenát vložíme na rozkrájenou, na másle zpěněnou cibuli, přidáme sůl, mletý pepř, česnek a podusíme.
3. Nakonec do špenátu vmícháme syrová vejce. Takto upravený špenát natíráme v přiměřené vrstvě na palačinky a úhledně zavineme.