Knedlíky tvarohové

Postup

1. 5 dkg másla, 3 žloutky, šp. soli a cukru – dobře utřeme. Potom přidáme prolisovaný tvaroh a 10 dkg krupice. Nakonec zamícháme tuhý sníh ze 3 bílků a necháme chvíli odpočinout.
2. Pomoučenou rukou děláme knedlíky 15 minut před podávání je uvaříme v osolené vodě.
3. Uvařené obalíme na másle osmaženou strouhankou, polijeme horkou smetanou a rozpuštěným máslem.