Banánovo-čokoládový dort bez vajec

Postup

1. PIŠKOT: Smícháme mouku, cukr, kakao, kukuřičný škrob (gustin) a prášek do pečiva. Přidáme olej, smetanu, rum a vyšleháme hladké těsto. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy velikosti průměru 24 cm a pečeme cca 17-20 min.
2. Piškot necháme vychladit, pak odstraníme ráfek a překlopíme na tác. Korpus pokropíme 2 lžícemi mléka s rumem. Okolo piškotu poté dáme zpátky umytý ráfek a naneseme krém. Dáme vychladit do lednice, nejlépe přes noc.
3. KRÉM: Banány rozmačkáme a rozmixujeme na kaši, přidáme rum a na páře rozehřátou čokoládu, kterou necháme lehce zchladnout. Promícháme a přidáme ušlehanou šlehačku se ztužovačem.
4. Před podáváním bohatě posypeme holandským kakaem.
5. Piškot je moc dobrý a vláčný a může se použít i s jiným krémem. Krém je řídký, ale ztuhne chlazením.