ovocné knedlíky tvarohové II.

Postup

1. V míse třeme 30g másla se solí, po částech přidáváme a zatřeme tvaroh, vejce a pak střídavě mléko a mouku.
2. Vláčné těsto lehce vyválíme v placku, kterou nakrájíme na pruhy a ty na čtverce.
3. Do každého vložíme 1 meruňku, švestku nebo 3-4 višně, dobře zabalíme a zakulatíme.
4. Do širšího kastrolu dáme vařit vodu.
5. Knedlíky v ní vaříme šest až osm min.
6. Když vyplavou na povrch, zkusíme jeden překrojit, zda je dobře provařen.
7. Knedlíky scedíme.
8. Podáváme je sypané cukrem, strouhaným tvarohem a pokapané roztopeným máslem.
9. Knedlíky je možné dělat i ze zmrazeného ovoce.
10. Ovoce nerozmrazujeme, obalujeme je do těsta ztuhlé a hned vaříme, protože ovoce při rozmrazení by zředilo těsto a to by změklo.
11. Uvedené množství postačuje jako moučník.
12. Pokud mají být knedlíky konzumovány jako hlavní jídlo je nutné množství surovin 2-3x zvýšit.