Kyselo

Postup

1. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku a za stálého míchání po částech přilijeme vodu. Přidáme oloupané a pokrájené brambory, pokrájené houby (sušené předem namočíme asi na 20 minut), masox, sůl a pepř a zvolna vaříme asi 30 minut.
2. Pak do polévky vlijeme smetanu, krátce prohřejeme, zašleháme syrové nebo smažené vejce a hotovou polévku dochutíme octem, dle chuti.