Kuřecí roláda s houbovou nádivkou

Postup

1. Nádivka:
2. Rohlíky si pokrájíme na kostičky, dáme do mísy a zalijeme mlékem. Pokrájené houby osolíme, opepříme, okmínujeme (nebo použijeme jiné koření), smícháme s rozetřeným česnekem a vejcem. Navlhčené rohlíky smícháme s houbovou směsí. Takto připravenou nádivku navršíme podélně doprostřed kuřecího plátu (kůží položenou na stole), který jsme před tím nasolili.
3. Pak obě strany přehneme přes nádivku, konce lehce vmáčkneme dovnitř rolády a provázkem celou roládu ovážeme - zpevníme (i podélně), aby nám držela tvar a nádivka nevylézala.
4. Takto připravenou roládu přeneseme do pekáčku vytřeného máslem, podlijeme troškou vody a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme prvních 15 minut přikryté alobalem a né z prudka, aby nepraskla. Pak odkryjeme a dopečeme dozlatova při občasném podlití a přelití výpekem.
5. Vykoštění kuřete:
6. Kuře potřebujeme mít větší proto, aby se nám dobře vykošťovalo a dal se z něj udělat větší a silnější plát. Podrobný a názorný postup vykošťování kuřete najdete na netu, při zadání :,,vykoštění kuřete,, ,proto si myslím, že napsaný postup by byl zbytečný.
7. Když jsem se to naučil já, tak to zvládnete také :-). Lepší je to vidět, fotky do galerie přidám.
8. Podáváme s bramborovou kaší, vařeným bramborem...nebo studenou s pečivem a zeleninovým salátem.