Tvarohové knedlíky 2

Postup

1. Změklé máslo utřeme se solí do pěny, vmícháme prolisovaný tvaroh, cukr, po částech mouku společně s mlékem a nakonec vmícháme žloutek a celé vejce.
2. Vypracujeme vláčné těsto, rozdělíme na díly, z nich utvoříme válečky, hřbetem ruky je zploštíme, rozložíme na ně ovoce a zabalíme.
3. Okraje těsta vytáhneme tak, aby těsto bylo rovnoměrně zataženo, dobře je uzavřeme a zakulatíme.
4. Knedlíky vkládáme do vařící, mírně osolené vody a vaříme 8-10 minut.
5. Při vaření je nadlehčíme, aby se nepřichytily ke dnu a obrátíme.
6. Hotové knedlíky ihned podáváme.
7. Sypeme strouhaným tvarohem, cukrem, poléváme rozehřátým máslem a pokapeme smetanou.