Postup
Na sádle v hrnci osmažte kousky slaniny dozlatova, asi 5 minut. Zmírněte plamen, vsypejte cibuli a smažte dalších 5 minut.
Vmíchejte rýži a fazole a na mírném plameni ještě chvilku prohřejte. Podávejte v misce, posypané petrželkou a zakápnuté olejem, jako přílohu či samostatný pokrm. Podáváte-li povařené propasírované fazole k rýži zvlášť, servírujete „arroz con frijoles“.