Zapékaná brokolice III.

Postup

1. Brokolici nakrájíme i se stonky asi 10 cm dlouhými. Vložíme do vroucí osolené vody a na mírném ohni vaříme 10 až 12 minut.
2. Přecedíme, necháme okapat a uložíme do vymazané ohnivzdorné mísy.
3. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, povaříme a přimícháme rozšlehaný žloutek spolu s nastrouhaným sýrem.
4. Brokolicu zalijeme omáčkou, obložíme jí rajčaty, které jsme nakrájeli na plátky, pokapeme olejem, posypeme strouhankou a zapečeme ve vyhřáté troubě.
5. Podávame posypané petrželovou natí.