Špenátové karbanátky s houbami

Postup

1. Na másle a cibuli podusíme namočené nakrájené houby a přidáme očištěné špenátové lístky.
2. Ze žloutku, mléka a mouky připravíme hustší těsto, které osolíme, opepříme, očesnekujem a promícháme se špenátem a dušenými houbami.
3. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
4. Ze směsi tvoříme karbanátky, které smažíme na oleji dozlatova.