Zapečené vepřové panenky

Postup

1. Z vepřové panenky nakrájíme plátky, velmi jemně je naklepeme, osolíme, opepříme a na směsi másla a oleje po obou stranách osmahneme.
2. Zbylý tuk vlijeme do pekáčku nebo kastrolu, rozložíme osmažené plátky masa, přelijeme je vínem, posypeme strouhaným sýrem a nudličkami šunky a v horké troubě zapečeme.
3. Ke konci zapékání vsypeme vinné bobulky, které jsme rozkrojili a odstranili
4. z nich zrnka.
5. Panenky na talíři přelijeme výpekem, obložíme vínem nebo zeleninou se šunkou a podáváme s hranolky nebo opékanými brambory.
6. Místo panenek můžeme použít dobře naklepané a odleželé maso z vepřové kýty nebo telecí maso.