Holandská hrachová kaše

Postup

1. Půlený hrách pořádně propláchneme a namočíme si jej předem na několik hodin do studené vody.
2. Pak ho v téže vodě dáme vařit.
3. Nejdříve vaříme bez pokličky a vzniklou pěnu odebereme naběračkou.
4. Po 10 min přikryjeme a vaříme dalších 15 min.
5. Pak do hrnce přidáme kotletu s kostí a slaninu.
6. Až maso změkne, vyndáme ho a vložíme do hrnce očištěný a nakrájený pórek, mrkev, brambory, cibuli a celer.
7. Vaříme, dokud hrách a zelenina nejsou měkké a nevznikne hustá kaše.
8. V případě potřeby musíme kaši v poslední fázi míchat, aby se nepřipálila, nebo naředit vodou.
9. Nakonec kaši dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem a vložíme do ní pokrájené maso z kotlety.