Dušená štika

Postup

1. Mírně osolené porce ryby krátce opečeme na oleji.
2. Česnek utřeme se solí, smícháme s nadrobno nasekanou petrželkou a citrónovou šťávou a rozmícháme v trošce teplé vody.
3. Směs nalijeme na rybu, přidáme plátky cibule a dusíme do měkka.
4. Štiku na talíři ozdobíme plátkem citrónu a lupínky másla