Pikantní drůbeží jatýrka s barevnou rýží

Postup

1. Na hlubší pánev dáme orestovat slaninu, přidáme na proužky nakrájenou cibuli a promícháme.
2. Po zesklovatění cibule přidáme pórek nakrájený na kostky a ještě krátce restujeme.
3. Poté přidáme očištěná játra nakrájená na kousky.
4. Orestujeme velmi zprudka.
5. Podlijeme bílím vínem a krátce dusíme.
6. Přidáme zakysanu smetanu, přelijeme trochou šlehačky a nastrouháme nivu.
7. Vše provaříme.
8. Okořeníme dle libosti a podáváme s barevnou rýží.