Špagety á la Caruso

Postup

1. Špagety uvaříme al dente.
2. Žampióny očistíme a nakrájáme na tenké plátky. Rajčata spaříme, oloupeme a překrájíme na čtvrtky. Mezitím, co se vaří špagety, na oleji zpěníme nadrobno nasekanou cibulku. Na základ cibule vložíme připravené žampiony a rajčata. Osolíme a přidáme nadrobno nakrájenou petrželku a utřený česnek.
3. Dusíme zvolna, nejdéle 10 minut ve vlastní šťávě.
4. Promícháme se špagetami a bohatě zasypeme parmezánem.