Postup
- roštěnku nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hl. mouce
- rozehřejeme olej, maso opečeme po obou stránách, přidáme houby a chvíli dusíme
- podlijeme vodou a vaříme do měkka
- zátřepka ( 1,5dcl mléka a 3 lžičky mouky)
- na zjemnění ksyaná smetana