Krevetový špíz s rajčatovou omáčkou

Postup

1. Krevety zbavíme krunýřů, ostrým nožem nařízneme hřbet, opatrně vyjmeme střívko a na dřevěné špízy napichujeme vždy 4 krevety.
2. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vyřízneme stopku a dužinu pokrájíme na kostičky.
3. Promícháme se sójovou omáčkou a octem.
4. Čtvrtinu koriandru jemně posekáme, vmícháme do rajčat a vše osolíme a opepříme.
5. Špízy vaříme asi 5 minut v páře.
6. Otrháme lístky ze zbylých stonků koriandru, špízy rozdělíme na talíře a obložíme lístky koriandru.
7. Zvlášť podáváme studenou rajčatovou omáčku.