Hraběnčiny řezy

Postup

1. Z mouky, prášku do pečiva, tuku, žloutků a cukru zpracujeme těsto Větší část, asi 3/4 vyválíme na plech a zbylou čtvrtinu uložíme do mrazáku.
2. Na těsto rozstrouháme jablka, posypeme skořicí, nahrubo nasekanými ořechy a cukrem.
3. Z bílků a cukru ušleháme sníh.
4. Sněhovou hmotu rozetřeme na jablka a nakonec na ní nastrouháme zbytek těsta.
5. Pečeme cca 40 min.