Vejce ala hemenex s rajcaty

Postup

1. Česnek rozkrájejte na plátky a ve velké pánvi je zpěňte v rozpáleném oleji.
2. Potom přidejte rajčata nakrájená na kolečka a zalijte je vejci (vejce nerozšlehejte), aby zůstala tzv. volská oka.
3. Vejce zasypte nastrouhaným sýrem a pod poklicí na mírném ohni duste.
4. Směs osolte a opepřete dle chuti.
5. Omeletu rozkrájejte na porce a každou ozdobte petrželkou.
6. Podávejte s chlebem nebo pečivem.