Řízky naruby

Postup

1. Plátky masa naklepeme, osolíme, lehce potřeme olejem a obalujeme v pořadí - strouhanka, mouka a nakonec vejce a zlehka osmažime na pánvi.
2. Takto osmahnute řizky klademe do pekáčku.
3. Na řízky dáme na kolečka nakrájené cibule (čím více tím lépe).
4. Přidáme trochu másla a vody.
5. Pečeme přiklopené v troubě zhruba hodinu, občas podlejeme, aby se nevypekla štáva.
6. Podáváme s bramborou kaší.