Br. mäso - Obrácené řízky

Postup

1. Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet.Naklepat, posolit, popepřit, obalit ve strouhance a ve vejci.
2. Dát smažit, přendat do pekáčku, pokrýt na kolečka nakrájenou cibulí, znovu posolit a popepřit, zalít Tatra mlékem nebo šlehačkou..
3. Obměna: místo cibele dát žampiony a posypat srouhanou nivou.
4. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem