Čalamáda

Postup

1. : Papriky rozpůlíme, vyjmeme jádřince a bílé přepážky a lusk pokrájíme na nudličky.
2. Z rajčat vykrojíme tvrdá lůžka a rozkrájíme je na čtvrtky.
3. Zelí pokrájíme nebo nastrouháme na nudličky.
4. Cibuli nakrájíme na kolečka, z feferonky ostraníme jádřinec, lusk omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
5. Takto připravenou zeleninu smícháme a naplníme do sklenic.
6. Na nálev smícháme ocet s vodou, cukrem, solí a zrnky pepře a vaříme tak dlouho, až se cukr rozpustí.
7. Do horkého nálevu přidáme Pomůcku ke konzervování a horkým nálevem zalijeme zeleninu.
8. Sklenice uzavřeme (nejlépe šroubovacími uzávěry) a necháme 5 minut otočené víčky dolů.
9. Takto připravená čalamáda vydrží v chladu a temnu přibližně 6 měsíců.