Lístové mraky
Postup
- Do hrnce dáme vařit 1/4 l vody a Heru.
- Když se tuk rozpustí, přisypeme hladkou mouku.
- Za stálého míchání nacháme vařit přibližně 1/4 hodiny - aby se těsto nechytalo na hrnec ani na vařečku.
- Do polovychladlého těsta postupně vmícháme vejce.
- Těsto rozdělíme na polovinu.
- Dva plechy vymažeme tukem a prolijeme studenou vodou, které tvoří puchýřky.
- Na plech rozetřeme tenkou vrstvu těsta a pečeme asi 10 minut, přičemž troubu po celou dobu pečení neotvíráme, jinak by těsto spadlo.
- Necháme vychladnout.
- Na krém nejdříve utřeme máslo s moučkovým cukrem.
- Potom svaříme mléko, vanilkový cukr a hladkou mouku na kaši.
- Když je kaše vychladlá, přidáme máslo utřené s cukrem.
- Krémem potřeme jednu placku, druhou přiklopíme.
- Povrch postříkáme rozpuštěnou čokoládou.