Koláč citronový s bezé

Postup

1. Těsto smíchat, do folie na 1 hodinu do ledničky. Trouba na 180. Plát do kulaté formy, okraje vytáhnout, propíchat vidličkou, 30 min péct. Do horkého mléka s cukrem vlít v trošce rozmíchaný škrob a žloutky, míchat do zkoustnutí. Přidat šťávu a kůru z citronů, trochu vychladit.
2. Připravíme bezé - bílky dotuha, pomalu cukr, nakonec moučku. Do chladnoucího žloutkového krému vmíchat 1/3 bezé. Na předpečené těsto ještě teplý krém, nahoru zbytek bezé. Péct při stejné teplotě asi 10 min do zezlátnutí.