Boubínské bramboráčky

Postup

1. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle a necháme vychladnout.
2. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, necháme chvíli odstát a přebytečnou vodu slijeme.
3. Brambory přelijeme horkým mlékem, vmícháme mouku, jemně krájené houby nebo salám, sůl, majoránku, kmín, osmaženou cibuli a prolisovaný česnek.
4. Na pánvi rozpálíme tuk a sběračkou lijeme těsto.
5. Tvarujeme do tenkých placiček, které pečeme prudce po obou stranách dozlatova.