Risotto s masem a zeleninou

Postup

1. 2 kostky zeleninového bujonu rozpustíme v 1 litru vody a necháme na nejmenším hořáku na minimum, aby nám vývar zůstával teplý.
2. Maso nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi.
3. Sádlo nebo olej zahřejeme v hrnci, orestujeme cibuli nakrájenou na malé kousky, přidáme rýži a také chvilku orestujeme.
4. Podlejeme vínem a stáhneme plamen. Poté, co se víno začne vypařovat, přilejeme zhruba 2 naběračky vývaru, mícháme, až se vývar vypařuje, opět přilejeme vývar a takto opakujeme, dokud rýže není hotová.
5. Je to „makačka“, ale risotto se hold takto dělá. :-)
6. Kukuřici s hráškem si povaříme do změknutí (cca 5 minut).
7. Maso zahřejeme a nakonec vše smícháme dohromady a můžeme podávat třeba posypané parmezánem.
8. Přeji dobrou chuť, doufám, že bude chutnat.