Špenátová polévka

Postup

1. Špenátový protlak s 1 dcl mléka uvaříme, mimo uvaříme brambory na kostičky, na oleji zpěníme cibuli nadrobno. Zpěněnou cibuli přidáme k uvařenému špenátu, pak slijeme s uvařenými bramborami (i vodu), osolíme, pokmínujeme. Vedle si do smetany přidáme hladkou mouku (tolik, jak jsme zvyklý mít husté polévky), pořádně rozmícháme, abychom tam neměli hrudky. Až polévka špenát + brambory dohromady se vaří, nalijeme smetanu s hladkou moukou a mícháme. Nakonec přidáme rozmačkané stroužky česneku a dochutíme solí a vegetou.
2. Polévku podáváme s osmahnutými rohlíkovými kostičkami (na másle).