Mandlové tofifé- nepečené
Postup
- Smetanu smícháme s cukrem a medem, přidáme máslo a svaříme na hustý krém. Přidáme celé loupané mandle a promícháme. Na vymazaný plech tvoříme z hmoty lžičkou malé hrudky a necháme ztuhnout. Poté můžeme přelít rozpuštěnou mléčnou čokoládou.
- ...tak zní oficiální recept. Já si dovolím přidat pár poznámek:
- - používám smetanu ke šlehání
- - chuťově se mi zdají lepší pražené lískové ořechy
- - krém vaříme tak dlouho až má sv. hnědou barvu a je opravdu hustý
- - hrudky nedávám na vymyzaný plech, ale rovnou na silikonovou podložku či pečící papír
- - nazývat to hrudkou je možná trochu odvážné, jsou to někdy spíše placičky :-)
- - čokoládou už to nepolívám (ale asi začnu), protože je ihned po ztuhnutí musím schovat, jinak by byly nenávratně pryč
- Je to opravdu vynikající a každý kdo ochutnal nešetřil chválou:-) Letos budu dělat ze 4 dávek...:-)