Tvarohový koláč s jakýmkoliv ovocem

Postup

1. Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom přidejte žloutky.
2. Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
3. Do čisté mísy prosijte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
4. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
5. Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vetřete do těsta.
6. Těsto přeneste do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, poprášeným trochou mouky (v těstě nepropadne).
7. Pečte asi 30 minut. Hotový koláč poprašte moučkovým cukrem.
8. Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby.
9. Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
10. Mražené ovoce je taky skvělé.