Sekaná
Postup
- Maso smícháme s najemno nakrájenou cibulí, kořením, nešetříme, vypeče se, česnekem. Housku si nakrájíme na kostičky a necháme namočenou v mléce. Přimícháme k masu. Přidáme vajíčko. Trochu strouhanky.
- Směs hodíme na linku a vyboucháme vzduch. Vytvarujeme šišky. Lehce obalíme ve strouhance. Dáme do pekáčku. Na každou šišku dáme kousek špeku pro vůni. Do pekáčku dáme kousek sádla a trochu vody a dáme péct.